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La capra jonica salentina

E’ un animale inconfondibile del panorama salentino, da sempre generoso aiutante del contadino-pastore di questa terra, il cui latte saporito da vita a formaggi e mozzarelle di qualità superiore. La capra jonica, regina dei pascoli profumati del versante jonico, i cui aromi impreziosiscono il gusto e gli odori di questo latte, è la padrona incontrastata del Parco Naturale di Porto Selvaggio.

Alber...

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Alto Salento

Nello spazio compreso fra un paio di chilometri, a spasso  fra il territorio di Bari e quello di Brindisi, si svolge questa fiabesca passeggiata in Alto Salento, fra le dolci colline a ridosso della Valle d’Itria ed il mare Adriatico, nel panorama unico e poetico dei trulli. Si pa...

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